安徽材料工程学校（宁国市技工学校）召开校园食品安全卫生工作培训暨部署会

为进一步压实校园食品安全责任，规范食品经营管理流程，切实保障全校师生饮食健康与生命安全，9月1日下午，安徽材料工程学校组织召开校园食品安全卫生工作培训暨部署会。学校党委副书记、副校长揭厚胜，校党委委员、副校长李碧源，学校后勤处相关人员，华靖公司运营部、中高职食堂、超市负责人及食品从业人员60人参会，河沥市监所杨丽副所长到会开展食品安全培训，会议由李碧源主持。

全体参会人员集中观看了食品安全专题警示教育视频。视频聚焦近年来全国典型的校园食品安全违法案例，包括非法添加有害物质、用鸭肉冒充牛肉售卖到学校被追究刑责的案件。

紧接着河沥市监所杨丽副所长围绕校园食品安全主要法律法规、餐饮服务食品安全管理、食品安全管理制度、工作人员要求、查验与记录等方面进行了详细培训与指导，特别指出做好留样工作是食堂最重要的自我保护方式，必须足量足时。

会上，华靖公司运营部、蜀王优芙得餐饮服务有限公司安材学校食堂项目、好又多超市、高职食堂超市负责人就食品安全管理工作进行表态发言，表示严格落实食品安全卫生各项要求，切实提高服务质量，努力做好学校全体师生的后勤服务工作。

最后，揭厚胜肯定了本次培训会的必要性和实用性，强调校园食品安全是底线工程、民生工程，要深入推进“三项整治”，持续巩固校园餐整治成果。提出四点明确要求：一是全体从业人员要有大局意识、全力投入教育事业保障；二是各部门负责人要有系统思维，牵头抓总，全面掌握部门情况；三是每一位工作人员要细致掌握工作内容，精准完成工作；四是要最高标准做好校园餐各项工作，随时都能经得起检查，更要提供优质服务、可口饭菜。