安徽材料工程学校（宁国市技工学校）开展食品安全应急演练活动

为建立健全学校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，提升学校在食品安全突发事件中的应急处置能力，维护学校正常教育教学秩序，安徽材料工程学校（宁国市技工学校）于2024年12月11日下午，开展了食品安全应急演练活动。

一、演练过程

1.预设三名学生进餐后出现呕吐、恶心、难受等症状，到校医室求助，初步判断为疑似食物中毒，立刻启动应急预案。

2.报告与响应：值班校医立即将详细情况向值班领导、后勤负责人汇报，值班领导向分管校长（食品安全总监）汇报。

3.校长（食品安全第一责任人）得知情况后，立即将事件的具体情况向上级部门报告，并立刻开展应急处置：护送学生到医院检查医治；保持食堂环境现场不变，封存当天食品留样和检查台账。

4.后续工作：校长组织后勤管理人员、运营方、食堂负责人召开食品安全事故现场会议和解决方案。

二、演练效果

一是提高了意识，通过此次演练，进一步增强了教职工和学生的食品安全意识。

二是提升了能力，提升了学校在食品安全突发事件的应急处置能力，确保在突发事件发生时能够迅速、有效进行处置。

三是完善了方案，通过现场应急演练，发现和查找问题，寻求解决方案，使演练方案和实际情况进一步适应契合。

今后，我校将进一步完善食品安全应急预案，确保预案的科学性和可操作性，加强对食堂、超市食品安全卫生工作的管理，发现问题及时汇报和处理，维护广大师生“舌尖上的安全”。