安徽材料工程学校（宁国市技工学校）召开校园食品安全卫生工作部署暨培训会

为进一步压实校园食品安全责任，规范食品经营管理流程，切实保障全校师生饮食健康与生命安全。9月9日下午，安徽材料工程学校（宁国市技工学校）组织召开校园食品安全卫生工作部署暨培训会，学校党委副书记、副校长揭厚胜，校党委委员、副校长华宝新，学校后勤处相关人员，华靖公司运营部、食堂、超市负责人及从业人员参会，汪溪街道办事处食安办执法工作人员杨清到会进行培训指导，会议由华宝新主持。

培训会开篇，全体参会人员集中观看了食品安全专题警示教育视频。视频聚焦近年来全国典型的校园食品安全违法案例，包括食品从业人员因盗用食堂优质猪肉、非法添加有害物质被追究刑事责任的法院判决案件。画面中，违法企业负责人的忏悔、法院的庄严宣判与师生健康受影响的真实场景形成强烈对比，让在场的食堂从业人员、超市经营者深受触动。

紧接着汪溪街道办事处食安办以“学校食堂检查十步法”为主题，围绕餐饮服务食品安全管理、食品安全管理制度、工作人员要求、原料管理等方面进行了详细培训与指导。

会上，华靖公司运营部负责人、蜀王优芙得餐饮服务有限公司安材学校食堂项目负责人、好又多超市负责人就食品安全管理工作进行表态发言，表示严格落实食品安全卫生各项要求，切实提高服务质量，努力做好学校全体师生的后勤服务工作。

最后，揭厚胜肯定了本次培训会的必要性和实用性，强调 “校园食品安全是底线工程、民生工程，直接关系到学生的身体健康、家庭的幸福安宁和学校的稳定发展，容不得半点马虎”。提出三点明确要求：一要提高思想认识，杜绝 “麻痹思想”。全体从业人员要从 “保障师生健康、维护学校形象” 的高度看待食品安全工作，将培训所学转化为实际行动，不搞 “形式主义整改”；二要细化落实措施，消除“管理漏洞”。食堂要完善食材溯源台账，超市要规范食品储存流程，后勤部门要加强日常监督检查，对发现的问题“即查即改、绝不拖延”；三要强化责任追究，杜绝以信任代替检查。定期对食堂、超市进行检查，一旦发现违规操作，将严肃追究负责人责任。